粋を気取って食べ物を粗末にする「通人」

いよいよ初サンマの季節がやってまいりました。

（中略）

サンマのはらわたなんて言っても、最近の若い人にはまったくの理解外ですね。
「えー、サンマってはらわたを食べるの？」という具合で、
まず食べたことすらない人がほとんどです。
サンマで一番おいしいところはですね、えー、これはもうはらわたなんですね。
だから本当のサンマ好きは、はらわた食って身を残しちゃうくらいです。

むかし、河岸の食堂でね、どこかの旦那衆が入ってくるなり酒とサンマを注文したんです。
で、出てきたそいつの腹の部分をきれいに食べる。それで酒をやる。
普通に食べる身のところにはいっさい手をつけず「ごっそさん」って帰っちゃうんですよ。
横で見ていた食堂のおかみさんも「あの人は粋だねえ」とほれぼれとしてました。

（後略）

出典：呆れてものが言えない
リンク：http://www.tokyochuo.net/sightseeing/uogashi/2005/07/index.html